Komerciāls karstās -gaisa pārtikas žāvēšanas aparāts
Ražotāja tiešā piegāde|OEM un vairumtirdzniecības risinājumi
Šis komerciālais karstā{0}}gaisa pārtikas žāvētājs ir paredzēts pārtikas pārstrādātājiem, lauksaimniecības uzņēmumiem, komerciālām virtuvēm un vairumtirgotājiem, kuriem ir nepieciešama uzticama, atkārtojama žāvēšanas alternatīva, lai pakļautu-atklātu gaisu.
Sistēma darbojas, dzenot karstu gaisu caur slēgtu žāvēšanas kameru. Atšķirībā no dabiskās konvekcijas vai āra žāvēšanas saulē-, kas ir jutīgas pret laikapstākļu svārstībām un apkārtējā gaisa mitrumu, šī iekārta rada slēgta cikla vidi, kurā tiek precīzi regulēta temperatūra, gaisa plūsmas ātrums un cikla laiki. Tas ļauj operatoriem panākt konsekventu mitruma samazinājumu lielapjoma augļu, dārzeņu, garšaugu, garšvielu, sēņu, gaļas, jūras velšu un rūpniecisko pārtikas sastāvdaļu partijās.
Galvenās inženierijas priekšrocības
Piespiedu horizontālā gaisa plūsmas cirkulācija
Gaisa sadale nosaka žāvēšanas vienmērīgumu.
- Mehānisms: rūpnieciskie cirkulācijas ventilatori virza apsildāmu gaisu horizontāli pa katru atsevišķu paplāti, nevis paļaujas uz vertikāliem skursteņa efektiem.
- Ražošanas vērtība: šis izkārtojums nodrošina vienmērīgu siltuma iekļūšanu visos līmeņos, novēršot lokālus karstos punktus, pār-izkaltušajām paplātes malām un zem-izkaltušajiem centriem. Tas arī ierobežo garšas savstarpējo-piesārņojumu, apstrādājot jauktas saderīgu sastāvdaļu partijas.
Slēgtā-cikla procesa vadība
Žāvēšanai ārā ir nepieciešama pastāvīga manuāla uzraudzība, lai pasargātu no putekļiem, kukaiņiem un pēkšņa lietus.
- Mehānisms: izolētā korpusa struktūra izolē produktu no ārējiem piesārņotājiem, savukārt digitālie kontrolleri pārvalda iekšējos termiskos mērķus.
- Ražošanas vērtība: operatori iestata precīzus darbības parametrus, izmantojot digitālo interfeisu, novēršot minējumus un nodrošinot, ka partiju -uz- tekstūras, svars un galīgie mitruma līmeņi paliek vienādi.
Atbilstoša nerūsējošā tērauda ražošana-
Komerciālajai pārtikas pārstrādei ir nepieciešami izturīgi materiāli, kas iztur ikdienas ķīmisko sanitāriju un lielu mitruma slodzi.
- Mehānisms: pārtikas{0}}kontakta paplātes un skapju iekšējās sienas izmanto pret koroziju{1}}izturīgu nerūsējošo tēraudu.
- Ražošanas vērtība: gludas, bez spraugām{0}}iekšējās virsmas vienkāršo parasto mazgāšanu un novērš produkta atlieku uzkrāšanos, pagarinot aprīkojuma kalpošanas laiku salīdzinājumā ar standarta cinkotajām vai plastmasas alternatīvām.
Programmatiskā temperatūras un laika regulēšana
Dažādas bioloģiskās struktūras izdala mitrumu dažādos ātrumos. Augļiem ar augstu-cukura saturu ir nepieciešamas atšķirīgas termiskās līknes nekā lapu garšaugiem vai sakņu dārzeņiem.
- Mehānisms: digitālais vadības komplekts atbalsta programmējamus temperatūras diapazonus (parasti no 30 grādiem līdz 90 grādiem atkarībā no modeļa līmeņa), kas savienots pārī ar automatizētiem taimera intervāliem.
- Ražošanas vērtība: Kad noteiktam izejmateriālam ir izveidots apstiprināts žāvēšanas profils, operatori var atkārtot precīzu secību bezgalīgi bez atkārtotas kalibrēšanas.
Tipiski rūpnieciski pielietojumi
|
Izejviela |
Primārās apstrādes mērķis |
|
Augļi (ābols, mango, banāns, ananāss) |
Samaziniet ūdens aktivitāti, vienlaikus saglabājot struktūras integritāti un dabisko krāsu. |
|
Dārzeņi (burkāni, sīpoli, tomāti, ķiploki) |
Sagatavojiet viendabīgas sausās sastāvdaļas malšanai, garšvielu maisījumiem vai ilgstošai{0}}uzglabāšanai. |
|
Garšaugi un garšvielas (baziliks, rozmarīns, čili, piparmētra) |
Ātri noņemiet iekšējo mitrumu, vienlaikus izvairoties no pārmērīgas ēterisko eļļu karstuma noārdīšanās. |
|
Sēnes (šitaki, austere, poga) |
Samaziniet mitruma saturu pirms iepakošanas vai sastāvdaļu rehidratācijas. |
|
Gaļa un saraustīti |
Dehidrējiet proteīna šķiedras pēc obligātās termiskās priekšapstrādes{0}}. |
|
Jūras veltes (zivis, garneles, kalmāri) |
Sasniedziet mērķa ūdens{0}aktivitātes sliekšņus otrreizējai pārstrādei vai mazumtirdzniecības iepakojumam. |
Tehniskās specifikācijas
|
Specifikācijas parametrs |
Rūpnieciskās konfigurācijas opcijas |
|
Mašīnas tips |
Slēgts{0}}kameru karstais-gaisa dehidrators |
|
Žāvēšanas tehnoloģija |
Piespiedu horizontālā gaisa cirkulācija |
|
Skapju konstrukcija |
Nerūsējošā tērauda iekšējie un ārējie paneļi |
|
Paplātes materiāls |
Pārtikas -nerūsējošais tērauds (pielāgotas perforētas vai cietas iespējas) |
|
Vadības interfeiss |
Digitālais displejs ar programmējamu temperatūru un taimeri |
|
Apkures avots |
Augstas{0}}efektivitātes elektriskās pretestības elementi |
|
Elektroapgāde |
Konfigurējams: 110V / 220V / 380V, 50Hz / 60Hz, vienas vai trīs fāzes |
|
Jaudas skala |
Sākot no kompaktām 10-paplātēm līdz liela apjoma 80+ paplāšu sistēmām |
|
Pielāgošana (OEM) |
Privāts{0}}iezīmju zīmols, pielāgoti paneļu izkārtojumi, īpaši spraudņu standarti |
Kritiskie ekspluatācijas apsvērumi
Patiesās ražošanas jaudas novērtēšana
Iekārtas izvadi nevar droši izmērīt tikai ar paplātes skaitu. Divām iekārtām ar vienādu paplātes daudzumu var būt dažādi virsmas laukumi, vertikālais attālums un pieļaujamais iekraušanas svars.
Pārtikas drošības un gaļas apstrādes parametri
Dehidratators darbojas tikai kā mitruma{0}}noņemšanas sistēma un nedarbojas kā automatizēta sterilizācijas ierīce.
- Gaļas un mājputnu gaļas protokoli: patogēnās baktērijas var izturēt standarta dehidratāciju zemā{0}}temperatūrā. Rūpnieciskajiem pārstrādātājiem, kas apstrādā gaļas saraustījumus, ir jāievēro sertificēti pārtikas nekaitīguma standarti (piemēram, gaļas produktu iepriekšēja uzsildīšana līdz iekšējai temperatūrai 71,1 grādi/160 F liellopu gaļai vai 73,9 grādi/165 F mājputnu gaļai pirms ievietošanas paplātē).
- Apstrāde pēc-apstrādes: dehidrētas preces ir nekavējoties jāatdzesē un jānoslēdz mitruma-barjeras iepakojumā, lai novērstu apkārtējās vides rehidratāciju.
Paraugu pārbaudes nozīme
Žāvēšanas veiktspēja atšķiras atkarībā no šķēles biezuma, cukura blīvuma, šķiedru satura un sākotnējā mitruma. Mēs ļoti mudinām klientus nosūtīt izejvielu paraugus uz mūsu objektu pirms lielapjoma aprīkojuma iepirkuma. Izmēģinājuma laikā tiek aprēķināti precīzi svara zaudēšanas koeficienti, enerģijas patēriņš un optimālie cikla laiki.
OEM un vairumtirdzniecības partnerības pakalpojumi
Kā tiešais ražotājs mēs atbalstām izplatītājus, iekārtu tirgotājus un rūpnieciskās pārtikas ražotājus ar pilnām pielāgošanas iespējām:
Aparatūras pielāgošana:Sprieguma variācijas, pielāgoti spraudņu veidi un strukturālie izmēri, kas pielāgoti reģionālajiem tirgiem.
Privātā marķēšana:Pielāgotas datu plāksnītes, firmas vadības pārklājumi un lokalizētas lietotāja rokasgrāmatas.
Loģistikas atbalsts:Eksporta-koka kastes, pastiprināts iekšējais polsterējums un palešu konteineru iekraušana.
Pēc-pārdošanas atbalsts:Tieša piekļuve rezerves komponentiem (sildelementiem, cirkulācijas ventilatoriem, cietvielu{0}}relejiem un durvju blīvēm).
Piedāvājuma pieprasījuma rokasgrāmata
Lai saņemtu precīzu inženiera ieteikumu un komerciālu citātu, lūdzu, sniedziet šādu informāciju:
Izejvielas veids:(Piem., sagriezti āboli, veseli garšaugi, gaļas strēmelītes)
Pakešu apstrādes mērķis:(Kilogrami izejvielu vienā partijā)
Ikdienas ražošanas apjoms:(Nepieciešamā izvade 24 stundu ciklā)
Mērķa specifikācijas:(Sākotnējais mitrums salīdzinājumā ar vēlamo galīgo mitrumu, šķēles biezums)
Elektriskie ierobežojumi:(Vietējais spriegums, frekvence un fāze)
Galamērķa tirgus un OEM prasības:(Privāto preču zīmju vajadzības, sertifikācijas pieprasījumi)
Bieži uzdotie jautājumi
J: Ko pārtikas žāvēšanas mašīna var nožūt?
A: To var izmantot daudziem piemērotiem pārtikas produktiem, tostarp augļiem, dārzeņiem, garšaugiem, garšvielām, sēnēm, sēklām, gaļai un jūras veltēm. Atbilstošā žāvēšanas temperatūra un laiks ir atkarīgs no produkta.
J: Vai pārtikas žāvētājs ir tas pats, kas saldētavas žāvētājs?
A: Nē.
Pārtikas žāvētājs noņem mitrumu galvenokārt ar apsildāma{0}}gaisa cirkulāciju. Saldēšanas žāvētājs vispirms sasaldē produktu un pēc tam noņem ledu, sublimējot vakuumā. Tās ir atšķirīgas tehnoloģijas ar dažādām aprīkojuma izmaksām, apstrādes īpašībām un produktu lietojumiem.
J: Cik ilgi pārtika nožūst?
A: Nav universāla žāvēšanas laika. Žāvēšanas laiks ir atkarīgs no pārtikas veida, šķēles biezuma, sākotnējā mitruma, iekraušanas blīvuma, temperatūras, gaisa plūsmas, apkārtējās vides apstākļiem un vēlamā galīgā mitruma. Komerciālai ražošanai ir ieteicama faktiskā produkta pārbaude.
J: Kādu temperatūru man vajadzētu izmantot?
A: Atbilstošā temperatūra ir atkarīga no ēdiena. Dažādiem produktiem nepieciešami dažādi žāvēšanas apstākļi; garšaugus, augļus, dārzeņus un gaļu nedrīkst automātiski apstrādāt vienā un tajā pašā temperatūrā. Nacionālais mājas pārtikas konservēšanas centrs nodrošina produktam specifiskus žāvēšanas norādījumus, nevis vienu universālu iestatījumu.
J: Vai mašīna var pagatavot liellopu gaļu?
A: Jā, saraustīšanai var izmantot piemērotus modeļus, taču ir jāievēro viss pārtikas{0}}nekaitīguma process. USDA norādījumi iesaka pirms dehidratācijas karsēt gaļu līdz 160 grādiem F/71,1 grādam un mājputnu gaļu līdz 165 grādiem F/73,9 grādiem.
Populāri tagi: pārtikas žāvēšanas mašīna, Ķīnas pārtikas žāvēšanas mašīnu ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
