Iekārtas pārskats un darbības princips

Šajā rūpnieciskajā žāvēšanas sistēmā tiek izmantota piespiedu karstā{0} gaisa konvekcija, lai kontrolētā, atkārtojamā vidē noņemtu mitrumu no sakņu dārzeņiem, lapu zaļumiem un garšaugiem. Aizstājot neparedzamās brīvā-gaisa vai pamata sildīšanas metodes, iekārta cirkulē sakarsētu gaisu caur daudzpakāpju-paplātēm vai nepārtrauktu sieta lenti, lai nepārtraukti izvadītu mitrumu no izstrādājuma virsmas.

Apstrādes darbplūsma
Sagatavošana:Neapstrādātus dārzeņus mazgā, šķiro un mehāniski sagriež šķēlēs, kubiņos vai sasmalcina. Tiek uzturēts nemainīgs griezuma biezums, lai nodrošinātu vienmērīgu mitruma migrāciju žāvēšanas laikā.

Notiek ielāde:Šķēles vai gabali tiek vienmērīgi sadalīti uz nerūsējošā tērauda žāvēšanas paplātēm vai uz apstrādes konveijera, lai novērstu gaisa plūsmas bloķēšanu.

Apkure un cirkulācija:Sildīšanas iekārta paaugstina gaisu līdz ieprogrammētajai temperatūrai. Liela ātruma ventilatori izspiež gaisu pāri produkta slānim, pārnesot siltumu un izraisot iekšējā mitruma migrāciju uz āru.

Mitruma izplūde:Piesātināts mitrs gaiss tiek sistemātiski izvadīts caur regulējamām izplūdes atverēm, kamēr tiek ievadīts svaigs vai kondicionēts gaiss.

Dzesēšana un izlāde:Žāvētais materiāls tiek atdzesēts līdz apkārtējās vides temperatūrai, pirms tiek pārvietots tieši uz iepakošanas līniju.

Galvenās tehniskās priekšrocības

Precīza temperatūras regulēšana:Operatori programmē īpašus termiskos parametrus atbilstoši ražas veidam. Piemēram, jutīgiem sakņu dārzeņiem un lapu zaļumiem nepieciešama mērena gaisa temperatūra (parasti no 50 līdz 55 grādiem), lai novērstu virsmas sacietēšanu (case{3}}sacietēšanu), krāsas maiņu vai struktūras integritātes zudumu.

Optimizēta gaisa plūsmas sadale:Iekšējais deflektors un vairāku{0}}ventilatoru izvietojums samazina karstos un aukstos punktus visā žāvēšanas kamerā, samazinot mitruma atšķirības starp augšējo un apakšējo paplātes līmeni.

Vairāku-produktu recepšu pārvaldība:Vadības sistēma saglabā iepriekš iestatītus žāvēšanas profilus dažādiem produktiem (piem., sīpoliem, burkāniem, ķiplokiem, čili), ļaujot ātri pārslēgties starp kultūraugiem bez bāzes aparatūras pārkalibrēšanas.

Sanitārā nerūsējošā tērauda konstrukcija:Pārtikas-kontakta zonas ir izgatavotas no korozijizturīga-nerūsējošā tērauda ar gludām iekšējām šuvēm, kas nodrošina ātru mazgāšanu un novērš organisko atlieku uzkrāšanos.

Produkta pielietojuma matrica

Dārzeņu veids	Kopējās apstrādes veidlapas	Mērķa galīgais mitruma diapazons
Sīpols	Šķēles, pārslas, kubiņos	4% – 6%
Burkāns	Šķēles, sloksnes, kubi	5% – 7%
Kartupelis	Šķēles, sloksnes, kubi	6% – 8%
Ķiploki	Šķēles, krustnagliņas	4% – 6%
Čili / Pipari	Veselas, sagrieztas, strēmelēs	8% – 10%
Kāposti / spināti	Sasmalcina, lapas	4% – 6%
Zaļās pupiņas / sēnes	Gabali, šķēles	5% – 7%

Ražošanas apjoms un aprīkojuma konfigurācija

Partiju žāvētāji

Pielietojums: mazas{0}}līdz-vidējas pārstrādes iekārtas, lauksaimniecības kooperatīvi vai rūpnīcas, kas apstrādā biežas sezonālās šķirnes izmaiņas.
Darbība: produkti tiek iekrauti noņemamos paplātes ratiņos, apstrādāti noteiktā cikla laikā un izkrauti. Ietilpība svārstās no vairākiem simtiem kilogramu vienā partijā līdz 1,000+ kg atkarībā no modeļa izmēra.

Nepārtrauktas sietveida{0}}lentes žāvētāji

Pielietojums: liela mēroga{0}}pārtrauktas rūpnieciskās līnijas ar vienmērīgu, lielu{1}}apjomu.
Darbība: dārzeņi automātiski pārvietojas pa vairākām temperatūras -kontrolētām žāvēšanas zonām uz daudzpakāpju nerūsējošā tērauda sieta lentes, optimizējot darba efektivitāti un enerģijas atgūšanu.

Tehniskās specifikācijas

Parametrs	Rūpniecisko specifikāciju iespējas
Mašīnas tips	Konvektīvā karstā{0}}gaisa žāvēšanas sistēma
Žāvēšanas režīms	Partija (paplāte/grozs) vai nepārtraukta (tīkla josta)
Apkures avoti	Elektriskā pretestība, rūpnieciskais siltumsūknis, tvaika apmaiņas ierīce vai dabasgāzes deglis
Kontaktu materiāli	Pārtikas -nerūsējošais tērauds
Vadības sistēma	PLC ar skārienekrāna interfeisu (automātiskie/manuālie režīmi)
Barošanas avots	Pielāgots reģionālajiem rūpnīcas standartiem (piemēram, 380V, 50Hz, 3-fāzu)
Drošības līdzekļi	Pārsniegšanas -temperatūras trauksmes, avārijas apturēšanas slēdži, siltumizolācijas aizsardzība

Izmēru un piedāvājuma prasības

Lai noteiktu pareizo iekārtas jaudu un termisko konfigurāciju, pircējiem ir jānorāda šādi darbības parametri:

01/

Izejviela:Dārzeņu veids un svaiga ievades apjoms vienā partijā vai stundā.

02/

Mitruma parametri:Sākotnējais svaigā mitruma saturs un nepieciešamais mērķa gala mitrums.

03/

Sagatavošanas specifikācija:Griešanas izmērs, biezums un iekraušanas blīvums.

04/

Komunālā infrastruktūra:Vēlamais apkures avots (elektrība, tvaiks, gāze) un pieejama elektroapgāde.

05/

Automatizācijas līmenis:Pamata digitālā kontrollera un pilna PLC datu{1}}reģistrēšanas saskarne.

Bieži uzdotie jautājumi

J: Kādus dārzeņus var žāvēt šajā mašīnā?

A: Iekārtu var izmantot sīpoliem, burkāniem, kartupeļiem, ķiplokiem, čili, pipariem, kāpostiem, spinātiem, zaļajām pupiņām, sēnēm, seleriju, ķirbi, saldajiem kartupeļiem un daudziem citiem dārzeņiem. Precīzi žāvēšanas apstākļi ir atkarīgi no produkta.

J: Kāda ir žāvēšanas temperatūra?

A: Nav vienas temperatūras, kas piemērota katram dārzeņam. Daudzi dārzeņu dehidratācijas procesi darbojas mērenā temperatūrā, un FAO tehniskajos datos ir norādīti aptuveni 50–55 grādi vairākiem izplatītiem dārzeņiem. Faktiskā temperatūra jānosaka pēc produkta veida, griezuma izmēra un mērķa mitruma.

J: Cik ilgi notiek dārzeņu žāvēšana?

A: Žāvēšanas laiks ir atkarīgs no dārzeņa veida, sākotnējā mitruma, griezuma biezuma, iekraušanas blīvuma, gaisa plūsmas, žāvēšanas temperatūras un mērķa galīgā mitruma. Plānai sīpola šķēlei un biezam burkāna kubiņam žūšanas laiks nebūs vienāds.

J: Vai mašīna var žāvēt dažādus dārzeņus?

A: Jā. Žāvēšanas parametrus var pielāgot dažādiem dārzeņiem. Rūpnīcām, kas apstrādā vairākus produktus, dažādiem materiāliem var izveidot atsevišķas žāvēšanas receptes.

J: Vai varat pielāgot mašīnas jaudu?

A: Jā. Iekārtu var konfigurēt atbilstoši nepieciešamajai partijas jaudai, stundas ražošanai, žāvēšanas laikam un pieejamajai rūpnīcas telpai.

J: Kāds ir galīgais mitruma saturs?

A: Mērķa galīgais mitrums ir atkarīgs no dārzeņa un pielietojuma. FAO tehniskajos datos ir sniegti piemēri par aptuveni 4–8% mitruma vairākiem dehidrētiem dārzeņiem, taču mērķis ir jāsaskaņo ar pircēju atbilstoši gatavā produkta specifikācijai.

Populāri tagi: dārzeņu žāvēšanas mašīna, Ķīnas dārzeņu žāvēšanas mašīnu ražotāji, piegādātāji, rūpnīca