Kā nodrošināt pārtikas nekaitīgumu dārzeņu pārstrādē

Mūsdienu pārtikas pārstrādes rūpniecībā dārzeņu nekaitīgums ir tieši saistīts ar patērētāju veselību. AGICO ir apņēmies nodrošināt globālos klientus ar efektīvu un drošu dārzeņu pārstrādes aprīkojumu, vienlaikus palīdzot uzņēmumiem izveidot pilnīgu pārtikas drošības pārvaldības sistēmu, lai nodrošinātu, ka katra apstrādāto produktu partija ir tīra, higiēniska un atbilst starptautiskajiem standartiem.

Dārzeņi ir mūsu ikdienas uztura galvenā sastāvdaļa, tāpēc to apstrādes drošība ir vissvarīgākā. Nepareiza pārvaldība apstrādes laikā var izraisīt mikrobu piesārņojumu, pesticīdu atliekas vai savstarpēju -piesārņojumu, kas ietekmē produkta kvalitāti un, iespējams, rada juridiskus riskus. AGICO palīdz uzņēmumiem sasniegt efektīvu, higiēnisku un izsekojamu dārzeņu pārstrādi, izmantojot zinātniski izstrādātas iekārtas un automatizētas ražošanas līnijas.

Dārzeņu pārstrādē galvenie riski ir:

1. Izejvielu piesārņojums:

• Pesticīdu atliekas, augsne vai mikrobu piesārņojums
• Nepareiza apiešanās ražas novākšanas, transportēšanas un uzglabāšanas laikā

2. Pārstrādes piesārņojums:

• Šķērs{0}}piesārņojums var rasties griešanas, mazgāšanas, mizošanas vai šķirošanas laikā.
• Nespēja tīrīt un dezinficēt aprīkojumu vai sazināties ar operatoriem, kas izraisa mikrobu augšanu

3. Uzglabāšanas un iepakošanas problēmas:

• Nepareiza temperatūras un mitruma kontrole, kas izraisa bojājumus
• Nestandarta iepakojuma materiāli vai vides higiēna, kas izraisa sekundāru piesārņojumu

1. Stingra izejvielu avotu kontrole

AGICO ievēro principu "drošība sākas no avota". Visas augu izejvielas nāk no sertificētiem piegādātājiem, un pesticīdu atlieku un smago metālu testēšanai ir jāatbilst standartiem, pirms tās nonāk rūpnīcā. Vienlaikus esam izveidojuši visaptverošu piegādātāju audita sistēmu, lai nodrošinātu izejmateriālu ilgtermiņa stabilitāti un uzticamību. Pirms nonākšanas ražošanas līnijā dārzeņi tiek iepriekš notīrīti, lai noņemtu netīrumus un piemaisījumus, tādējādi liekot higiēnisku pamatu turpmākai apstrādei.

2. Pārtikas-profesionāla aprīkojuma izmantošana

Visas AGICO dārzeņu apstrādes iekārtas ir izgatavotas no pārtikas{0}}nerūsējošā tērauda, ​​kas ir-izturīgs pret koroziju un viegli tīrāms. Neatkarīgi no tā, vai tā ir burkānu mazgāšanas un mizošanas mašīna vai daudzfunkcionāls dārzeņu griezējs, tiek nodrošināta augstas-temperatūras sterilizācija un ātra skalošana, lai izvairītos no atlikušajiem netīrumiem. Automatizētās ražošanas līnijas ievērojami samazina manuālo saskari, līdz minimumam samazinot savstarpējas-piesārņojuma risku.

3. Daudzpakāpju tīrīšanas un dezinfekcijas process

AGICO tīrīšanas procesā izmanto daudzpakāpju{0}}tīrīšanas metodi:

• Iepriekšēja tīrīšana: Noņem netīrumus, piemēram, netīrumus un smiltis;

• Sekundārā tīrīšana: Noņem virsmas paliekas un smalkus gružus;

•Izsmidzināma dezinfekcija: Apvieno augsta spiediena{0}}ūdens strūklas un birstes ritenīša sistēmu, lai nodrošinātu, ka dārzeņi ir tīri un sterili.

Viss visā procesā izmantotais ūdens ir pārbaudīts un atbilst pārtikas pārstrādes ūdens standartiem.

4. Stingra personāla higiēnas vadība

AGICO pieprasa, lai visi ražošanas darbinieki pirms ieiešanas apstrādes zonā pārģērbtos darba apģērbā, valkātu cimdus un maskas. Darbinieki regulāri saņem apmācību par pārtikas nekaitīgumu un higiēnu, ir iepazinušies ar tīrīšanas procedūrām un savstarpēja piesārņojuma novēršanas prasībām, kā arī nodrošina, ka katra darbība atbilst standartizētajām darbības procedūrām.

5. Precīza temperatūras kontrole un uzglabāšanas vadība

Lai saglabātu svaigumu, dārzeņi pēc pārstrādes nekavējoties nonāk dzesēšanas vietā vai uzglabāšanā zemā{0}}temperatūrā. Lai novērstu sekundāro piesārņojumu, iepakošanas procesā tiek izmantoti droši un higiēniski pārtikas{2} materiāli. Uzglabāšanas un transportēšanas vietas tiek uzturētas tīras, sausas un labi-vēdinātas, lai nodrošinātu produkta drošību visā izplatīšanas procesā.

6. Izveidojiet visaptverošu izsekojamības sistēmu.

AGICO ievieš pilnu{0}}procesu kvalitātes izsekojamības pārvaldību. Katra izejvielu partija, apstrādes ieraksti un rūpnīcas izvešanas informācija ir izsekojama. Jebkuru anomāliju gadījumā problemātisko 环节 var ātri atrast un veikt korektīvus pasākumus. Šī sistēma ne tikai nodrošina pārtikas drošību, bet arī vairo klientu uzticību produktiem.

Automatizētās apstrādes līnijas
Samaziniet manuālo iejaukšanos un uzlabojiet ražošanas higiēnu.

Inteliģentas tīrīšanas sistēmas
Automātiski regulējiet tīrīšanas laiku un ūdens plūsmas intensitāti atkarībā no dārzeņu veida.

Sterilizācijas un dezinfekcijas aprīkojums
Samaziniet mikrobu piesārņojumu, izmantojot ozona ūdeni, ultravioleto dezinfekciju utt.

Tiešsaistes uzraudzības sistēmas
Reāllaikā pārraugiet temperatūru, mitrumu un iekārtu darbības stāvokli, lai nodrošinātu drošu ražošanas vidi.

AGICO ir apņēmies nodrošināt klientiem efektīvus, drošus un higiēniskus dārzeņu pārstrādes risinājumus. Izmantojot zinātnisko iekārtu dizainu, visaptverošas darbības procedūras un progresīvas automatizācijas tehnoloģijas, mēs palīdzam uzņēmumiem uzlabot apstrādes efektivitāti, vienlaikus nodrošinot pārtikas nekaitīgumu, panākot augstas-kvalitātes, izsekojamu dārzeņu produktu apstrādi.